Přátelé, zdravím! Dnes nás čeká dušená dýně s masem - opravdová lahůdka pro lidi, kteří se spokojí s kombinací „chutné-zdravé-jednoduché“, bez utržených křídel mušky tse-tse v období páření a bez zaschlých myšlenek na fialové olihně .

Celý svůj dospělý život jsem se dýni a jídlům s ní vyhýbal, snad s výjimkou palačinek. Pamatujete si na tu chuťově zvláštní jáhlovo-rýžovou kaši v mléce s kousky dýně, kterou se vám snažila cpát maminka, která podlehla módě zdravé výživy? Matky mého manžela a já jsme se na tom shodli a v nás obou vzbudily odpor k dýni.

Kolik jsme ztratili! Dýně je naprosto úžasná zelenina při dušení a pečení, která nevyžaduje přidání cukru a mléka. Jedinečná konzistence a charakteristická chuť dýně v kombinaci s masem a přátelskou zeleninou je něco!

Bohužel jsem k tomuto závěru dospěl až letos, když jsem tytéž dýně vypěstoval vlastníma rukama. Teď zoufale lituji, že jsem zasadil méně - příští sezónu doženu ztracený čas a osvojím si nové recepty s dýní.

K vytvoření dušené dýně s masem budeme potřebovat:

• Dýně, oloupaná a zbavená semínek - přibližně 1 kg
• 600 g vepřového masa
• 2 cibule
• 1 velké rajče
• 2-3 stroužky česneku
• Mletý černý pepř
• 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje na smažení

Dušená dýně s masem, recept:

Na dušení se hodí jakákoliv nádoba s poměrně silným dnem - pro mě je to těžká pánev Tefal s poklicí.

Vepřové maso a cibuli nakrájíme na kostičky libovolné velikosti a několik minut opékáme na oleji na středním plameni, dokud maso nezíská světle zlatavou kůrku.

Dýni nakrájíme na malé plátky o tloušťce asi 5 mm, navrchu pořádně osolíme, přikryjeme pokličkou, stáhneme plamen a počkáme 10-15 minut, až dýně vlivem soli pustí šťávu.

Rajče také nakrájíme na kostičky a přidáme k dýni s masem, promícháme, dusíme dalších 10-15 minut za mírného zvýšení plamene (pokud se rajčatovo-dýňová šťáva rychle vyvaří i pod pokličkou, můžete přidat jen trochu vody).

Česnek nasekejte na kousky libovolného tvaru a velikosti, přidejte do pánve, opepřete, znovu promíchejte a pokud je dýně již zcela měkká, vypněte. Necháme pět minut louhovat se zavřeným víkem.

Dušená dýně s masem je připravena! Velmi dobré je podávat horké s ledově vychlazenou zakysanou smetanou – mmm, neuvěřitelné potěšení (IMHO, samozřejmě)!

Křehké hovězí se sladkou dýní, dušené se spoustou cibule, je podle mě jedno z nejchutnějších jídel, které by měla znát každá hospodyňka. Jídlo je levné, protože cibule a dýně jsou levné. Podívejte se, toto krásné a chutné jídlo vyžaduje velmi minimum ingrediencí: hovězí maso, cibuli a dýni. Pro koření přidejte černý pepř a tymián.

Hovězí maso nakrájíme na velké kusy. Tučné hovězí maso chutná lépe s dýní, ale dietní varianta také není špatná. Do pánve vložte omyté kousky hovězího masa.

Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Moje babička také učila, že cibule by se měla krájet podél cibule, a ne napříč, jak to dělá mnoho hospodyněk. Kupodivu takto nakrájená cibule chutná v pokrmu mnohem lépe. (Vzpomeňte si, možná jste měli takovou historku ze školky, kdy jste při pohledu na plovoucí „housenku cibule“ v talíři stěží ovládli nutkání zvracet a stála nad vámi přísná učitelka a kontrolovala, zda se TO snědlo? Jako z filmového hororu.) Při takovém řezání nevznikne na talíři efekt „pruhovaných housenek“.

Přidejte rostlinný olej a zlehka opékejte cibuli a hovězí maso asi 5 minut. Díky tomuto pražení získáte krásnou sytou barvu hotového pokrmu. Poté vše zalijeme vodou, asi 1 litrem a na mírném ohni dusíme, dokud není maso zcela propečené.

Když je maso hotové, přidejte dýni nakrájenou na velké kostky. Zkuste dát dýni do bohatého vývaru pod maso. Osolíme a přidáme koření.

Pánev uzavřeme pokličkou a necháme dalších 7-10 minut dusit. Na dýni bude tento čas stačit.

K tomuto masu se hodí jakákoliv příloha! Dobrou chuť!

Oblíbené Saintpaulias mají nejen zvláštní vzhled, ale také velmi specifický charakter. Pěstování této rostliny se jen málo podobá klasické péči o pokojové plodiny. A i příbuzní uzambarských fialek z řad Gesnerievů vyžadují trochu jiný přístup. Zalévání je často nazýváno „nejpodivnějším“ bodem v péči o fialky, které dávají přednost nestandardnímu zavlažování před klasickým způsobem. Změnit se ale bude muset i přístup, pokud jde o hnojení.

Užitečné, odolné, nenáročné a nenáročné na pěstování, měsíčky jsou nenahraditelné. Tyto letní zahrádky se již dávno přesunuly z městských záhonů a klasických záhonů k originálním kompozicím, zdobení záhonů a zahrádek v květináčích. Měsíčky, se svými snadno rozpoznatelnými žluto-oranžovo-hnědými barvami a ještě nenapodobitelnějšími vůněmi, dnes dokážou mile překvapit svou rozmanitostí. Za prvé, mezi měsíčky jsou vysoké i miniaturní rostliny.

Naše babičky pěstující zahradní jahody nebo jahody, jak jsme jim říkali, si s mulčováním nijak zvlášť nelámaly hlavu. Ale dnes se tato zemědělská technika stala základem pro dosažení vysoké kvality bobulí a snížení ztrát na úrodě. Někdo by mohl říct, že je to problém. Ale praxe ukazuje, že mzdové náklady se v tomto případě bohatě vyplatí. V tomto článku vás zveme, abyste se seznámili s devíti nejlepšími materiály pro mulčování zahradních jahod.

Sukulenty jsou velmi rozmanité. Navzdory skutečnosti, že „malé“ byly vždy považovány za módnější, stojí za to se blíže podívat na řadu sukulentů, kterými můžete vyzdobit moderní interiér. Vždyť barvy, velikosti, vzory, míra pichlavosti, dopad na interiér jsou jen některé z parametrů, podle kterých si je můžete vybrat. V tomto článku vám řekneme o pěti nejmódnějších sukulentech, které úžasně proměňují moderní interiéry.

Piškotový dort s čokoládovým krémem - lehký, nadýchaný a vzdušný, s jemným fudge krémem na bázi sušeného mléka, kakaa a smetany. Příprava tohoto dezertu zabere velmi málo času a ingredience jsou jednoduché, levné a dostupné. Domácí koláče k večernímu čaji jsou příjemné a útulné chvíle v životě, které může každá hospodyňka uspořádat pro svou rodinu nebo přátele. Kokosové vločky v tomto receptu můžete nahradit praženými vlašskými ořechy.

Často se stává, že chemické insekticidy, zejména ty, které jsou na trhu již delší dobu, přestanou na škůdce působit v důsledku rozvoje rezistence (rezistence) na účinnou látku a na pomoc pak mohou přijít biologické přípravky, které , mimochodem, mají řadu výhod. V tomto článku se dozvíte, jak Lepidocid ochrání zeleninu, bobule, okrasné a ovocné plodiny před listožravými škůdci.

Egypťané používali mátu již 1,5 tisíce let před naším letopočtem. Má výrazné aroma díky vysokému obsahu různých silic, které jsou vysoce těkavé. Dnes se máta používá v lékařství, parfumerii, kosmetologii, vinařství, vaření, okrasném zahradnictví a cukrářském průmyslu. V tomto článku se podíváme na nejzajímavější odrůdy máty a také si povíme o vlastnostech pěstování této rostliny v otevřeném terénu.

Lidé začali pěstovat krokusy 500 let před naším letopočtem. Přestože je přítomnost těchto květin na zahradě pomíjivá, vždy se těšíme na návrat předzvěstí jara v příštím roce. Krokusy jsou jedny z prvních petrklíčů, jejichž kvetení začíná, jakmile roztaje sníh. Doba květu se však může lišit v závislosti na druhu a odrůdě. Tento článek je věnován nejranějším odrůdám krokusů, které kvetou koncem března a začátkem dubna.

Zelná polévka z raného mladého zelí v hovězím vývaru je vydatná, aromatická a jednoduchá na přípravu. V tomto receptu se dozvíte, jak uvařit lahodný hovězí vývar a uvařit s tímto vývarem lehkou zelnou polévku. Rané zelí se vaří rychle, proto se vkládá do pánve současně s jinou zeleninou, na rozdíl od podzimního zelí, které se vaří o něco déle. Hotová zelná polévka může být uložena v chladničce několik dní. Skutečná kapustová polévka se ukáže chutnější než čerstvě připravená kapustová polévka.

Borůvky jsou vzácnou a perspektivní bobulovou plodinou v zahradách. Borůvky jsou zdrojem biologicky aktivních látek a vitamínů a mají antiskorbutické, protizánětlivé, antipyretické a tonizující vlastnosti. Bobule obsahují vitamíny C, E, A, flavonoidy, antokyany, mikroelementy - zinek, selen, měď, mangan a také rostlinné hormony - fytoestrogeny. Borůvky chutnají jako směs hroznů a borůvek.

Při pohledu na rozmanitost odrůd rajčat je těžké se nenechat zmást - výběr je dnes velmi široký. I zkušení zahradníci jsou z toho někdy zmatení! Pochopení základů výběru odrůd „pro sebe“ však není tak obtížné. Hlavní věc je ponořit se do zvláštností kultury a začít experimentovat. Jednou z nejjednodušších skupin rajčat na pěstování jsou odrůdy a hybridy s omezeným růstem. Vždy si je cenili zahradníci, kteří nemají tolik energie a času na péči o své záhony.

Kdysi velmi populární pod názvem pokojová kopřiva a pak všemi zapomenutý, dnes coleus je jednou z nejbarevnějších zahradních a pokojových rostlin. Ne nadarmo jsou považovány za hvězdy první velikosti pro ty, kteří hledají především nestandardní barvy. Pěstitelně nenáročné, ale ne tak nenáročné, aby vyhovovaly všem, coleusy vyžadují neustálý dohled. Pokud se o ně ale budete starat, keře ze sametově unikátních listů snadno zazáří každého konkurenta.

Lososová páteř pečená v provensálských bylinkách poskytuje chutné kousky rybí dužiny na lehký salát s čerstvými listy medvědího česneku. Žampiony se zlehka orestují na olivovém oleji a poté se pokapou jablečným octem. Tyto houby jsou chutnější než běžné nakládané a hodí se lépe k pečeným rybám. Medvědí česnek a čerstvý kopr se k sobě hodí v jednom salátu a vzájemně zvýrazní vůni. Česneková štiplavost medvědího česneku prostoupí jak maso lososa, tak kousky hub.

Jehličnatý strom nebo keř na stanovišti je vždy skvělý, ale spousta jehličnanů je ještě lepší. Smaragdové jehličí různých odstínů zdobí zahradu kdykoli během roku a fytoncidy a éterické oleje uvolňované rostlinami nejen aromatizují, ale také činí vzduch čistším. Většina zónovaných dospělých jehličnanů je zpravidla považována za velmi nenáročné stromy a keře. Ale mladé sazenice jsou mnohem rozmarnější a vyžadují náležitou péči a pozornost.

Sakura je nejčastěji spojována s Japonskem a jeho kulturou. Pikniky pod korunami kvetoucích stromů se v zemi vycházejícího slunce již dlouho staly nedílnou součástí vítání jara. Finanční a akademický rok zde začíná 1. dubna, kdy rozkvetou nádherné třešňové květy. Mnoho významných okamžiků v životě Japonců se proto odehrává ve znamení jejich rozkvětu. Sakura ale dobře roste i v chladnějších oblastech – některé druhy lze úspěšně pěstovat i na Sibiři.

Představujeme vám jeden z receptů s dýní. Na podzim mají majitelé zahrad hojnost tohoto bobule. Ano, plod dýně, podobně jako meloun, botanici nazývají bobule. A pokud ženy v domácnosti nemají žádné otázky s cuketou a squash, pak s dýní jsou věci složitější. Vše je o specifické vůni, nelze ji nazvat nepříjemnou, ale nezpůsobuje ani divokou chuť k jídlu. Tento pokrm je velmi jednoduchý na přípravu a nejčastěji má hospodyňka všechny suroviny doma.

Ingredience

hovězí maso (maso) - 800-1000 g
středně velká dýně - 1 ks.
cibule – 2 ks
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
rozmarýn
sůl pepř

Příprava

Vezměte dýni a nakrájejte ji na vhodné kousky, abyste odstranili kůru a semínka. Je lepší ji nakrájet na velké kusy.
Osolíme, opepříme a dáme do hrnce. Dát stranou. Tato jednoduchá metoda téměř úplně odstraní tak silné dýňové aroma.

Oloupejte a nakrájejte cibuli a vložte ji na pánev, která byla předem vymazaná olejem. Přidejte trochu soli a smažte, míchejte.
Zatímco se cibule smaží, nakrájíme maso na střední kousky.

A přidáme k osmažené cibulce.

Vše společně dusíme 20-30 minut podle kvality masa. Maso by mělo být na konci dušení téměř hotové. Můžete přidat vodu nebo červené víno. V polovině dušení přidáme rajčatový protlak a rozmarýn.

Dále vezměte zapékací misku a trochu ji namažte olejem, nemusíte ji mastit - maso se obvykle ukáže jako docela tučné. A položte vrstvu téměř hotového masa. Nahoru položte dýni. Upozorňujeme, že dýně dala hodně šťávy, kterou nepotřebujeme.

Vršek namažeme majonézou nebo jogurtem, nebo mazat nemusíme - dýně se nevysuší, vše bude v pořádku! A dáme do trouby na 40 minut na 200 C.

Po ozdobení snítkou petrželky můžete pokrm podávat na sváteční stůl přímo ve formě. Mimořádně jemné plátky dýně bez její charakteristické vůně a úžasné maso nenechají vaše hosty lhostejnými!

Zveme vás k přípravě jemného hovězího guláše s dýní a další zeleninou. Při procesu vaření nepoužíváme rostlinný olej, vynecháváme proces smažení, bohatého aroma a chuti docílíme dlouhým dušením pokrmu. Nezapomeňte samozřejmě na přidání různých koření a koření, které obohatí chuť masa, zde se skvěle hodí dřišťál, tymián, suchá paprika, česnek. Vzhledem k tomu, že hotový pokrm obsahuje dýni a další zeleninu, můžete pokrm podávat sami, můžete přidat čerstvou zeleninu a bylinky a domácí pita chléb.

Toto jídlo budeme vařit na sporáku v rendlíku, ale velmi chutně ho uvaříme i v troubě. V hrncích dostanete lahodné maso s jemnými kousky dýně a další zeleninou. Česnek a další koření dodají pokrmu pikantnost.

Informace o chuti Hlavní jídla z masa

Ingredience

• 450-550 gramů hovězího masa;
• 300-350 gramů dýně;
• 2 cibule;
• 2-3 mrkve;
• Bobkový list;
• dřišťál;
• granulovaný česnek;
• suchá paprika;
• sůl;
• pepř;
• tymián;
• zrnka pepře.

Jak vařit dýňový guláš s hovězím masem

Nejprve si připravíme zeleninu, vezmeme cibuli, oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, tloušťka by měla být střední. Během dlouhého vaření cibule změkne a téměř se rozpustí.

Mrkev očistíme a nakrájíme na kulaté plátky.

Pořádný kus masa opláchněte pod tekoucí studenou vodou, osušte ho kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na střední kousky. Důležité je maso zbavit všech žilek, je lepší použít mladé hovězí, je měkčí a rychleji se propeče.

Vezměte pánev vhodného objemu, přidejte zeleninu a maso.

Vezmeme koření, množství upravíme podle chuti, všechno koření vhodíme do pánve.

Vše dochutíme solí a pepřem.

Zalijte teplou vodou, voda by měla maso a zeleninu mírně zakrývat. Pánev položíme na horní oheň, po varu stáhneme oheň, oheň by měl být co nejnižší. Na samém začátku, po varu, hlídejte pánev a odstraňte všechnu pěnu. Maso a zeleninu dusíme pod pokličkou dvě hodiny.

Vezmeme si dýni, oloupeme ji z tvrdé slupky a nakrájíme na velké kostky. Po dvou hodinách dušení masa přidáme do pánve dýni a dusíme dalších 15 minut. Ochutíme trochou omáčky a masa, podle potřeby přidáme koření.

Dušené hovězí maso s dýní podáváme na stůl. Pokrm lze obměňovat, při dušení můžete do pánve přidat rajčatovou šťávu nebo rajčatový protlak nebo přidat lžíci zakysané smetany.