Pokud jste chtěli upéct cupcake, ale v lednici nebyla vejce, pak se bez nich obejdete. Ráda bych vám nabídla jednoduchý recept - bezvaječný piškot s použitím kefíru. Těsto vyžaduje minimum přísad, takže toto pečení lze považovat za rozpočtovou variantu. Těsto na sušenky se hodí k džemu nebo čerstvým lesním plodům. Textura dortu je jemná, nadýchaná a měkká. Těsto se zahustí rostlinným olejem a meruňkovým džemem. Ten je bohatý na přírodní meruňkový pektin, který také dodává těstu požadovanou tloušťku.

Chuťové Info Cupcakes

Ingredience

• kefír s jakýmkoli obsahem tuku - 150 ml;
• cukr - 130 g;
• vanilka - špetka;
• sůl - špetka;
• prémiová pšeničná mouka - 200 g;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
• prášek do pečiva - 2 lžičky. (bez skluzavky);
• meruňkový džem - 2 polévkové lžíce. l.

Doba přípravy: 20 minut. Doba pečení: 20-30 minut. Výtěžek: 3 porce.

Jak vyrobit kefírový dort bez vajec

Připravte si kefír. Vyndejte z lednice. Nechte kefír zahřát na pokojovou teplotu. Podle chuti si můžete vybrat běžný biokefír nebo jakýkoli jiný s přísadami. Například s otrubami.

Nyní prosejte pšeničnou mouku do libovolné mísy. Vezměte pouze mouku nejvyšší kvality, protože v těstě nebudou žádná vejce, silné lepivé vlastnosti mouky se budou hodit. Na špičku nože přidejte cukr, špetku soli a vanilku. Neměli byste přidávat mnoho vanilky, jinak bude upečená drobenka chutnat hořce. Místo vanilky můžete přidat citronovou kůru nebo skořici – stačí malá špetka. Míchejte směs mouky a zároveň přidejte prášek do pečiva.

Do směsi mouky nalijte kefír.

Do směsi přidejte rostlinný olej. Právě ta dodá těstu požadovanou tloušťku a nahradí vejce.

Lžící dortovou směs dobře promíchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. K tomuto procesu nepotřebujete mixér, stačí ruční šlehač.

V další fázi můžete přidat několik lžic džemu nebo čerstvých bobulí. Dnes tu mám hustý meruňkový džem s plátky.

Zapněte troubu na rozehřátí, nastavte teplotu na 190-200 C. Pro takové pečení doporučuji zvolit malé formičky, aby se košíčky dobře propekly. Kovové formy vyložte pergamenem, bude potřeba pouze vymazat olejem.

Těsto nalijte do formiček a ponechejte volný prostor, aby košíčky při pečení vykynuly.

Košíčky se pečou ve formičkách bez vajec 20 minut, dokud není kůrka zlatavě hnědá a tyčinka po propíchnutí suchá.

Pečené zboží vyjměte z pánví. Na přání můžeme vychladlé cupcakes posypat moučkovým cukrem nebo šlehačkou.

Tyto muffiny podávejte s čajem nebo kakaem.

Tipy na vaření

• Kuřecí vejce v těstě na pečení jsou nahrazena nejen rostlinným olejem. Místo jednoho vejce je přípustné vzít jeden banán, 3-4 lžíce hustého jablečného pyré nebo ořechového másla.
• Pokud připravujete sušenky bez marmelády, ale s lesním ovocem, opatrně je přidejte do těsta. Aby každá bobule zůstala neporušená. Při použití hluboce zmrazených bobulí by se neměly rozmrazovat. Stačí ho upéct v mouce a přidat ke zbytku ingrediencí.

A také určitě vyzkoušejte vaření.

24.01.2018

Jak udělat cupcake bez vajec, zajímá se nyní mnoho hospodyněk. Tento sladký cukrářský výrobek je lidstvu znám již od starověku. První kuchařská příručka navrhovala smíchat ječné pyré s rozinkami, granátovými jablky a ořechy, což se praktikovalo ve starověkých římských dobách.

Různé země mají své vlastní způsoby přípravy tohoto chutného produktu, někde je zvykem přidávat do těsta ovoce zrající několik měsíců v rumu, jinde je vršek produktu pokrytý marcipánem a glazurou. Téměř všude se však k výrobě používá mouka, voda, máslo, cukr a vejce. Pokud ale nemáte po ruce poslední ingredience, nyní existuje mnoho receptů, které lze použít k přípravě 5minutový dort bez vajec.

Zajímavý! Standardní tvar tohoto produktu je kulatý nebo obdélníkový. Bývá zvykem připravovat velké i malé muffiny. Kulatý tvar se nejčastěji vyskytuje s otvorem uprostřed pro rychlejší a lepší pečení. Silikonové formy jakékoli velikosti a konfigurace jsou velmi pohodlné. Určité pohodlí nabízí i formy s odnímatelným dnem.

Ingredience

• Ingredience na čokoládový dort
• Mouka - 200 gr
• Mléko - 20 ml
• Kakao - 3 lžičky.
• Cukr - 100 gr
• Slunečnicový olej - 50 ml
• Skořice - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 4 lžičky.
• Ingredience na tvarohový dort
• Tvaroh - 300 gr
• Cukr - 1 s. l.
• Mouka - 1 s. l.
• Máslo - 150 gr
• Vanilkový cukr - špetka
• Sůl - špetka
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Ingredience na banánový dort
• Cukr - 100 gr.
• Rozpuštěné máslo - půl tyčinky
• Mouka - 300 gr
• Prášek do pečiva - 3 lžičky.
• Banány, nejlépe zralé - 5 kusů
• Ingredience na dort bez vajec a mléka
• Rostlinný olej - 3 s. l.
• Cukr - 3/4 šálku
• Mouka - 200 gramů
• Horká voda - 3/4 šálku
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Ingredience na kefírový koláč
• Mouka - 300 gr
• Kefír - 1 sklenice
• Cukr - 0,5 lžíce. l.
• Rostlinný olej - 6 polévkových lžic. l.
• Krupica - 2 polévkové lžíce. l.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Přísady do mikrovlnné trouby
• Kefír - 2 polévkové lžíce. l.
• Cukr - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
• Mouka - 3 polévkové lžíce. l.
• Soda - 0,5 lžičky. - uhasit octem

Návod na vaření

Díky moderním kuchyňským spotřebičům vaří Bezvaječné muffiny s jednoduchými recepty každý může. Speciálním pomocníkem pro hospodyňku je multicooker, i když v běžné troubě a dokonce i v mikrovlnné troubě je docela snadné vyrobit takové pečivo. Níže jsou uvedeny jednoduché recepty na nejběžnější produkty.

V pomalém hrnci

S tímto kuchyňským spotřebičem můžete vařit bezvaječný dort v pomalém hrnci banán, čokoláda, jablko, kokos, mrkev a další. Základními surovinami jsou cukr, voda, mouka a rostlinný olej. Chcete-li přidat pikantní chuť, musíte přidat svou oblíbenou přísadu, a aby těsto dobře kynulo, musíte použít prášek do pečiva. Doba vaření závisí v průměru na typu multicookeru, příprava trvá 20 minut a pečení asi 30–50 minut. Počet kalorií se určuje v každém konkrétním případě zvlášť.

Čokoláda

Potřebné přísady pro čokoládový dort bez vajec:

• mouka (200 g);
• mléko (20 ml);
• kakao (3 lžičky);
• cukr (100 g);
• slunečnicový olej (50 ml);
• skořice (1 lžička),
• prášek do pečiva (4 lžičky);

Tyto komponenty vystačí na osm porcí a doba práce bude trvat přibližně patnáct až dvacet minut. Je však potřeba počítat i s dobou přípravy, která je zhruba půl hodiny.

Tvaroh

Nezbytné komponenty tvarohový koláč bez vajec jsou:

• tvaroh (300 g);
• cukr (1 polévková lžíce);
• mouka (1 polévková lžíce);
• máslo (150 g);
• vanilkový cukr (špetka);
• sůl (špetka);
• prášek do pečiva (1,5 lžičky).

Chcete-li zvýšit chuťový efekt, můžete přidat citronové hobliny, kokos, kůru a rozinky. Doba vaření v troubě bude 45 minut, tento recept je určen pro osm až deset porcí, počet kalorií na sto gramů dosahuje 300–400.

Banán

Tento neobvyklý recept banánový muffin bez vajec vyžaduje následující ingredience:

• cukr (až 100 g);
• rozpuštěné máslo (půl tyčinky);
• mouka (300 g);
• prášek do pečiva (3 lžičky);
• banány, nejlépe zralé (5 kusů).

Výsledný produkt můžete rozdělit na osm až deset porcí. Pokud si spočítáte čas, bude pečení trvat asi 40–50 minut v závislosti na troubě. Výrobek obsahuje 205,5 kalorií na sto gramů.

Bez vajec a mléka

Pro výrobu cupcakes bez vajec a mléka, budete potřebovat:

• rostlinný olej (3 polévkové lžíce);
• cukr (3/4 šálku);
• mouka (200 g);
• horká voda (3/4 šálku);
• prášek do pečiva (2 lžičky).

Tento recept je určen pro šest až osm porcí (350-450 kalorií na sto gramů), doba přípravy je asi půl hodiny a vaření zabere asi patnáct minut.

Na kefíru

Pro výrobu kefírový koláč bez vajec budete potřebovat:

• mouka (300 g);
• kefír (1 polévková lžíce);
• cukr (0,5 lžíce);
• rostlinný olej (6 polévkových lžic);
• krupice (2 polévkové lžíce);
• prášek do pečiva (2 lžičky).

V mikrovlnce

Recept cupcakes v mikrovlnce bez vajec podobný předchozímu, ale jsou zde také značné rozdíly. Chcete-li vyrobit, musíte použít následující přísady:

• kefír (2 polévkové lžíce);
• cukr (2 lžičky);
• rostlinný olej (1 polévková lžíce);
• mouka (3 lžíce);
• soda (0,5 lžičky - uhaste octem).

Chcete-li přidat aroma a rafinovanou chuť, měli byste do těsta přidat skořici a vanilin, doba přípravy komponent bude trvat dvě minuty a pečení v mikrovlnné troubě bude trvat pouze 2-3 minuty. To znamená, že jednu nebo dvě porce tohoto cukrářského mistrovského díla připravíte velmi rychle.

Existuje další recept, který můžete použít cupcake v mikrovlnné troubě na 5 minut žádná vejce, na který se používá běžný hrnek. Nahrazením rostlinného oleje jablečným pyré a mlékem můžete dosáhnout úžasných výsledků. Chcete-li to provést, musíte vzít:

• jablečný protlak (1 polévková lžíce);
• mouka (3 lžíce);
• cukr (1 polévková lžíce);
• mléko (2 polévkové lžíce);
• prášek do pečiva a vanilin (špetka).

Připravovat se dort bez vajec a másla mikrovlnnou troubou po dobu jedné minuty. Uvedené ingredience vám umožní upéct jednu nebo dvě porce s obsahem kalorií 200–250 na každých sto gramů.

Návod na vaření

Pozornost! Péct cupcake bez vajec (recepty s fotografiemi v plném formátu), musíte se nejprve rozhodnout, který kuchyňský spotřebič bude použit.

Pokud má žena v domácnosti multivarku, pak pro vaření potřebujete:

• smíchejte suché a tekuté přísady;
• přidat komponenty pro chuť a vůni;
• zahřejte zařízení pomocí speciální funkce;
• namažte dno a stěny misky olejem;
• aktivujte možnost „pečení“;
• Po signálu nechte vychladnout;
• pošta jednoduchý dort bez vajec na talíři.

Pečení v troubě bude vyžadovat téměř stejné úsilí. Výjimkou je výběr programu. Trouba musí být předehřátá na 180-200 stupňů, dovnitř vložte předem vymaštěnou formu s těstem, snižte teplotu na 160-170 a pečte, dokud není hotovo, což lze zkontrolovat dřevěnou špejlí nebo párátkem.

Mikrovlnná trouba nevyžaduje žádné zvláštní úsilí ze strany majitele. Jedinou nevýhodou je malý počet porcí. Své blízké můžete rychle potěšit lahodnou pochoutkou. Vypracujte těsto, položte v mikrovlnce budoucnost košíček bez vajec v hrnku ( až poloviční objem), nastavte na maximální výkon, za jednu až tři minuty bude cukrářský výrobek hotový.

Protože existuje mnoho receptů na výrobu muffinů bez vajec, v každém případě je nutné vzít v úvahu některé nuance:

• Při použití multivařiče se řiďte návodem k použití mikrovlnná trouba vám umožní péct co nejrychleji. bezvaječný košíček v hrnku, trouba vám pomůže snadno připravit chutné, sladké, aromatické a velmi výživné jídlo.
• Při formování těsta je vhodné nejprve spojit všechny suché suroviny a poté přidat tekutější. Dosáhněte konzistence husté zakysané smetany.
• Pokud se rozhodnete přidat do těsta sušené ovoce, kůru a ořechy, tyto komponenty vyžadují předběžné mletí a zpracování. Musí být přidány na konci míchání.
• V banánu cupcake bez vajec Podle recept Je lepší přidat přezrálé ovoce; mísí se organicky s jinými přísadami.
• Při pečení produktu například ve formě musíte vzít v úvahu úroveň kynutí. Těsto se nalije do poloviny formy.

Je důležité vědět, že výrobek nelze po vaření okamžitě vyjmout z formy. Musíte počkat, až vychladne, a teprve potom jej položit na misku. Nebo, pokud je velmi šťavnaté, musíte formu opatrně spustit do studené vody, ale pouze tak, aby se voda nenalila dovnitř. Nyní se dort snadno odlepí.

Slepičí vejce se přidávají téměř do všech receptů na pečení a dezerty. Použití proteinu dodává krémům a hustým pastám nadýchanost a umožňuje, aby těsto a složky náplně držely pohromadě. Žloutek zvyšuje biologickou hodnotu dezertů, zvyšuje plasticitu fondánů a dává krémům nové odstíny barev.

Vejce však obsahují hodně kalorií a jsou vysoce alergenní, takže nejsou vhodná pro všechny lidi. Vzhledem k této skutečnosti je řada odborníků na výživu doporučuje vyloučit je ze stravy v prvních fázích programů zdravé výživy. V rámci těchto programů jsou vyvíjeny speciální recepty na pečení bez zahrnutí bílkovin a žloutku.

Tento článek vám řekne, jak upéct lahodný košíček bez vajec. Faktem je, že právě v receptech na muffiny hrají slepičí vejce rozhodující roli. Umožňují těstu dobře vykynout a udržet si nadýchaný tvar, dodávají drobence charakteristickou chuť a barvu.

Jak vyrobit muffiny bez vajec je popsáno níže.

Banánový dort bez vajec

Jemný cupcake s lehkou banánovou vůní.

Seznam ingrediencí:

• Pomerančový džus (nezbytně čerstvý) – 50-70 ml.
• Mouka - 300 g.
• Kůra - 0,5 lžičky.
• Cukr - 100 g.
• Zralé banány - 200 g.
• Máslo - 50 g.
• Sůl.
• Prášek do pečiva - 1 balení.
• Krém - 100 ml.

Způsob vaření:

1. Nalijte pomerančový džus do mísy mixéru. Přidejte do něj banánovou dužinu, smetanu, kůru, sůl, měkké máslo a cukr.
2. Vyšleháme do homogenní hmoty, nalijeme do rendlíku a postupně spojujeme s celým objemem pšeničné mouky a sáčkem prášku do pečiva.
3. Vypracujte tuhé, ale mírně vlhké těsto.
4. Dáme do formiček a pečeme na 180 C.
5. Košíčky posypeme cukrem za tepla, přímo ve formách. Po vychladnutí vyjměte.

Čokoládový dort "Truffini"

Jednoduchý cupcake krásně zdobený čokoládovými lupínky.

Seznam ingrediencí:

• Mouka - 200-300 g.
• Kakaový prášek pro mléčné nápoje – 50 g.
• Cukr - 100 g.
• Máslo - 150 g.
• Sůl.
• Horká voda - 200 ml.
• Hořká čokoláda - 50 g.
• Nutella pasta - 100 g.
• Čokoládové kapky na pečení – 30 g.
• Prášek do pečiva - 10 g.
• Vanilkové aroma – 1 balení.

Způsob vaření:

1. Prosejeme kakaový prášek, prášek do pečiva, cukr, mouku. Smícháme s měkkým máslem.
2. Přidejte do nich horkou vodu, nalévejte tenkým proudem a často obsah pánve promíchejte.
3. Měli byste získat čokoládové těsto. Počkejte, až trochu vychladne a nasypte do něj hrst čokoládových kapek.
4. Těsto nalijeme do silikonových formiček vymazaných olejem.
5. Cupcakes upečte a úplně vychladněte. Pokud zdobíte předměty, které jsou ještě teplé, celá dekorace díky teplotě jednoduše plave.
6. Vychladlé cupcakes potřeme Nutellou pomazánkou a posypeme nastrouhanou hořkou čokoládou.

Košíček se sušeným ovocem a ořechy “Východní bazar”

Barevné pečivo pro sváteční příležitosti.

Seznam ingrediencí:

• Pšeničná mouka - 250 - 350 g.
• Cukr - 150 g.
• Rostlinný olej - 30-50 ml.
• Sušené meruňky - 50 g.
• Prášek do pečiva - 10 g.
• Kešu - 50 g.
• Vanilin v cukru - 10 g.
• Rozinky dvou barev - 30 g každá.
• Vroucí voda - 150 ml.

Způsob vaření:

1. Kešu ořechy umelte na hrubou strouhanku. Sušené meruňky a dva druhy rozinek namočíme. Roztřiďte a nasekejte v mixéru.
2. Z mouky, prášku do pečiva, rostlinného oleje, cukru a vanilinu uhněteme těsto.
3. Vložte ji do mísy mixéru a zapněte vysokou rychlost, postupně nalijte sklenici vroucí vody.
4. Uvařené těsto spojíme s nakrájeným sušeným ovocem a kešu oříšky.
5. Vložíme do vyložených formiček a upečeme.
6. Po vychladnutí potřeme povrch košíčků invertním sirupem nebo kondenzovaným mlékem a posypeme moučkovým cukrem.

Každý bez výjimky miluje sladké. Někdy dokonce v neomezeném množství. Existují však také lidé, pro které jsou některé produkty kontraindikovány. Co dělat pro ty, kteří jsou alergičtí na cukr. Celkově jejich kariéra mlsounů skončila dříve, než vůbec začala. Co když jste alergičtí na vejce? Dnes tedy tento článek ukáže příklady receptů na jeden z nejoblíbenějších produktů všech dob – cupcaky.

Všechny hospodyňky milují cupcaky, protože jsou velmi jednoduché na přípravu. Jsou známé od nepaměti. Ne nadarmo jsme téma začali příkladem alergie na pojídání sladkostí.

Dnešní článek, jak jste se již možná odvážili předpokládat, bude obsahovat recepty na bezvaječné muffiny. Takové recepty jsou nyní na vrcholu popularity. A vůbec, když tyhle košíčky nebyly oblíbené. V dnešní době jsme se naučili péct cupcaky různých barev, tvarů a velikostí. Podívejme se ale na složitější variantu.

Například jste začali vařit ve spěchu pro svého syna a manžela, ale jako štěstí jste neměli po ruce tu správnou surovinu. Žádný problém! Neměli byste udeřit na gong předem, protože vždy existuje cesta ven.

Odrůdy přípravků na košíčky

Cupcake spolu s těmi nejzkušenějšími kuchaři zvládne upéct každý začátečník v tomto oboru. Košíčky se dají péct kdekoli. Ať už je to pomalý hrnec, mikrovlnka nebo trouba. Podívejme se blíže na to, jak a za jakých podmínek můžete realizovat recept na cupcake bez vajec. Začněme vařit.

Dort bez vajec v pomalém hrnci

S pomocí multivařiče si v dnešní době uvaříte, co si jen vaše srdce přeje. Základními surovinami pro pečení koláče v pomalém hrnci budou vždy cukr, voda, mouka a máslo. Chcete-li přidat chuť, můžete přidat koření podle vaší chuti a barvy. Podívejme se na druhy receptů na muffiny bez vajec.

Čokoláda

Ingredience, které budete potřebovat k vytvoření takového zázraku:

• 200 gramů mouky;
• tři lžičky kakaa;
• 20 ml mléka;
• 100 gramů cukru;
• 20 ml vanilkového extraktu;
• jedna lžička skořice a čtyři lžičky prášku do pečiva.

Princip vaření

Všechny ingredience dejte do jedné mísy a důkladně promíchejte. Vlijte vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo. Poté zalijte sklenicí studené vody nebo můžete vše zalít studenou kávou. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Po těchto postupech vymažte formy olejem a začněte je plnit naším těstem. Musíte vařit v dobré troubě na 180 stupňů po dobu ne déle než 25-30 minut. Po uplynutí času je vyjměte a nechte trochu vychladnout. Dobrou chuť.

Tvarohový koláč bez vajec

K přípravě budete potřebovat:

• rostlinný olej;
• jeden a půl šálku mouky;
• půl sklenice cukru;
• tvaroh;
• prášek do pečiva - čajová lžička;
• půl sklenice mléka;
• sušené ovoce (jakékoli).

Způsob vaření

Nejprve musíme dobře rozemlít tvaroh. Po dokončení tohoto procesu v míse vyšlehejte máslo a cukr pomocí šlehače nebo mixéru. Postupně přidáváme tvaroh a mléko. Vše rozmixujte do hladka. Jakmile budete mít jeden, postupně přidávejte mouku. Není potřeba přidávat všechnu mouku najednou, přidávejte ji po malých lžičkách. Pokud chcete, můžete přidat sušené ovoce, ale nejprve je nakrájejte najemno.

Jakmile se vám bude zdát, že je těsto hotové, můžete ho přenést do našich formiček. Vložte troubu do předehřáté trouby a pečte na 180-200 stupňů po dobu 50 minut.

Banánový košíček

Ingredience:

• zralý banán - 2 kusy;
• multivitaminová šťáva - 2 sklenice;
• lžička sody;
• sůl;
• hrst ořechů (bez ohledu na to, co);
• pšeničná mouka - 2 šálky;
• hrst rozinek;
• práškový cukr - 1-2 polévkové lžíce;
• čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje.

Pokud jste chtěli znát recept na cupcake bez vajec a mléka, pak je to to, co potřebujete.

Sušené plody nejprve zalijte vroucí vodou, aby trochu nabobtnaly. Vezměte banán, nakrájejte ho na kousky a rozbijte na talíř. K banánu přidejte cukr, šťávu, špetku soli, sodu a rostlinný olej. Sem přidáváme i naše dušené sušené ovoce.

Vše důkladně promícháme a necháme pár minut louhovat. Čas uplynul, nyní můžete přidat mouku. Těsto se ukáže jako husté. Vložte pergamenový papír do formy a položte na něj směs.

Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů, cílovou dobu 50-60 minut.

Recept na cupcake bez vajec s kefírem

Z produktů budeme potřebovat:

• kefír - 250 mililitrů;
• sáček vanilkového cukru;
• 150 gramů běžného cukru;
• 240 gramů pšeničné mouky;
• hrst rozinek;
• půl lžíce sody;
• slunečnicový olej - 100 mililitrů;
• 20 gramů goji bobule.

Jedná se o jednu z cenově nejpříznivějších možností pro pečení cupcaku. Protože tohle je recept na cupcaky bez vajec a mléka a ty jsou na chvíli nejdražšími součástmi jakéhokoli pečiva.

Do misky nalijte kefír a slunečnicový olej a prošlehejte. Přidejte vanilku a jen cukr. Také důkladně promíchejte. Nyní přidejte mouku, kterou je potřeba důkladně prosít.

Pokud se rozhodnete přidat do těsta sušené ovoce, nezapomeňte je před přidáním do těsta omýt.

Takže těsto je hotové! Po všech jednoduchých manipulacích si tento košíček budete užívat a užívat si ho.

Recept na dort bez vajec v mikrovlnné troubě

Ingredience:

• 3 lžíce mouky;
• 2 lžíce kakaa;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• 5 lžic mléka;
• půl lžičky kávy;
• 3 lžíce čokoládových lupínků;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• čtvrt lžíce sody;
• vanilkový extrakt - půl lžičky

Proces vaření

Vezmeme hlubokou misku a dáme do ní: cukr, mouku, sodu, kakao a kávu. Všechny ingredience velmi dobře promíchejte, dokud nebude směs homogenní. Uprostřed směsi vyhloubíme důlek a nalijeme do něj rostlinný olej a vanilkový extrakt. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Pokud to nezvládnete, přidejte trochu teplé vody. Poté přidejte čokoládové lupínky. Dodá vašemu košíčku bohatou čokoládovou chuť.

Pak vezměte obyčejný šálek a namažte jej rostlinným olejem. To se provádí tak, aby se koláč během pečení nepřipálil k hrnku a poté jej bylo možné bez velké námahy vytáhnout. Vložte naše těsto do mísy a několikrát s ním poklepejte o stůl, aby se těsto ve sklenici zhutnilo. Nastavte mikrovlnný výkon na maximum a pečte dvě minuty. Tento recept na bezvaječný koláč je jednoduchý.

1. Při hnětení těsta začněte spojovat suché ingredience a poté přidávejte tekutiny.
2. Pokud chcete do těsta přidat sušené ovoce nebo ořechy, musíte je nejprve dobře zpracovat a předem nasekat. Je potřeba je hodit do těsta úplně na závěr.
3. Do banánového koláče bez vajec je nejlepší přidat přezrálé ovoce. Mají jasnější a výraznější chuť a míchají se více organicky s ostatními přísadami.
4. Pokud se vám v textu špatně orientuje, snáze se podíváte na fotky receptů na cupcake bez vajec.
5. Při pečení těsta ve formičkách myslete na to, že v nich těsto nakyne. Proto je nejlepší je naplnit do dvou třetin s přihlédnutím ke vzlínání hmoty.
6. Pokud připravujete dort v multivarku, přečtěte si návod k jeho použití, bude podrobně popsán. Kolik, jak a v jakém režimu péct. Co se týče mikrovlnky, je to nejrychlejší způsob, jak upéct cupcake. Za pouhé 2 minuty bude váš dort hotový.

Co může být lepšího, než se hýčkat sladkostmi s menší újmou na zdraví? Recepty na muffiny bez vajec popsané v tomto článku jsou jedny z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak je udělat doma.

Dobrou chuť všem!!!

Toto pečivo je ideální pro ty, kteří si hlídají postavu. Pouhých 5 minut strávených přípravou a čtvrt hodiny pečením získáte vzdušnou a lehkou pochoutku.

Jednoduchý recept

Došla vám vajíčka v lednici a nevíte, co dát svým dětem k snídani? Je tu východ! Jednoduchý a lahodný bobulový muffin, který bude skvělým požitkem s kakaem a horkým mlékem.

Postup krok za krokem:

1. Zapněte troubu k předehřátí;
2. Nalijte vodu do konvice a postavte ji na sporák;
3. Do prosáté mouky nasypeme prášek do pečiva, vanilku a běžný cukr. Přidejte kůru;
4. Během této doby se voda v konvici vyvaří. Do 150 ml horké tekutiny nalijeme 45 ml oleje, promícháme a vlijeme do těsta;
5. Promíchejte lžící. Není třeba bít, protože zrna cukru se rozpustí pod vlivem horké vody;
6. Do výsledného těsta přidejte bobule. Pro změnu chuti můžete přidat kousky čokolády, kandované ovoce a nakrájené tvrdé ovoce. Pro čokoládový dort přidejte 2 lžíce kakaa;
7. Těsto znovu promíchejte, ale jen opatrně, aby se bobule neproměnily v kaši;
8. Formu vymažte olejem a naplňte těstem;
9. Koláč je potřeba péct na 200C jen čtvrt hodiny.

Rychlý cupcake v mikrovlnce bez vajec

I když nepatříte k milovníkům vajec, není to důvod k odmítnutí přípravy pamlsku. I bez této přísady bude pečivo vzdušné, porézní a neuvěřitelně měkké.

Požadované komponenty:

• měkké máslo - 35 g;
• čokoládové lupínky - 20 g;
• mouka s práškem do pečiva - 110 g;
• sůl;
• kakaový prášek - 20 g;
• vanilkový extrakt - 1 lžička;
• nízkotučné mléko – 15 ml;
• hnědý cukr - 60 g.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií v pečivu: 388,47 kcal.

Návod krok za krokem:

1. Vložte máslo do hrnku a zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund, dokud se úplně nerozpustí;
2. Přidejte kakao a vyšlehejte vidličkou do hladka. Dále přidejte cukr a vanilku, nalijte mléko a znovu promíchejte;
3. Přidejte sůl, mouku a polovinu čokoládových lupínků;
4. První fáze pečení dortu probíhá při výkonu 600 W v trvání 1 minuta 45 sekund. Ve druhém stupni nastavte výkon na 800 W po dobu 1,5 minuty.
5. Hotové pečivo by mělo mírně vychladnout. Teprve poté přidejte zbývající čokoládové lupínky.

Kefírový košíček

Každý, kdo se alespoň trochu zajímá o své zdraví, ví, že pečivo z obchodu obsahuje spoustu chemických přísad a stabilizátorů a v poslední době vládne světu nový trend - přirozenost.

Proč ne vajíčka? Nastávají různé situace, někteří lidé nemají rádi vejce, jiní jsou vegetariáni. Tento recept je založen na druhém publiku lidí.

Požadované komponenty:

• soda - 7 g;
• kefír – 0,5 l;
• mouka - 1 fazetové sklo;
• cukr - 190 g;
• mletá skořice - 1 lžička;
• sůl - 7 g;
• olej - 45 ml;
• vlašské ořechy, sušené švestky, rozinky - 50 gr.

Doba vaření: 30 minut.

Obsah kalorií: 196,35 kcal.

Příprava krok za krokem:

1. Smíchejte cukr, sůl, skořici v kefíru, přidejte mouku. Konzistence – hustá zakysaná smetana;
2. Přidejte sodu a nalijte do oleje;
3. Dalším krokem je přidání náplně. Před tím je třeba ji trochu rozdrtit;
4. Vypracované těsto nalijeme do formy a pečeme čtvrt hodiny na 190C.

Tvarohový koláč

Ne všechno pečivo se spoléhá na vejce. Příkladem je chléb. Takže v tvarohovém dortu se obejdete bez vajec a buďte si jisti, že chuť a vzdušnost tím neutrpí.

Požadované komponenty:

• rostlinný olej;
• sušené ovoce nebo kandované ovoce - 100 g;
• mléko - 0,5 šálku;
• mouka - 1,5 šálku;
• prášek do pečiva - 10 g;
• cukr - 180 g;
• tvaroh - 1 balení.

Doba vaření: 1 hodina.

Obsah kalorií: 288,21 kcal.

Návod krok za krokem:

1. Rozdrťte tvaroh;
2. Vyšleháme máslo a cukr, zalijeme mlékem a smícháme s tvarohem;
3. Přidejte sůl, mouku, prášek do pečiva a sušené ovoce (kandované ovoce);
4. Míchejte a nalijte do formy;
5. Pečeme 50 minut na 180C.

Pro tvarohový dort je nejlepší zvolit formy s otvorem uprostřed. Takto se produkt propeče rovnoměrně. Tento recept má také mnoho variant. Například část mouky je nahrazena krupicí, mlékem se zakysanou smetanou nebo kefírem.

Čokoládový muffin

Nedivte se, že recept kromě vajec neobsahuje máslo. Konzistence dortu je podobná brownie - lehký, chutný a vlhký.

Požadované komponenty:

• mouka - 1 sklenice;
• kakaový prášek - 50 g;
• jemná sůl - ¼ lžičky;
• skořice - 1 lžička;
• balení prášku do pečiva – 15 g;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• hnědý cukr - 165 g;
• strouhaná čokoláda - 20 g;
• filtrovaná voda – 250 ml;
• vanilin - 10 g;
• olej - 60 ml.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Obsah kalorií: 268,73 kcal.

Příprava dortu krok za krokem:

1. Předehřejte troubu na 180 °C;
2. Pánev zakryjte fólií nebo papírem, nezapomeňte ji namazat olejem na vaření a lehce posypat moukou;
3. V samostatné nádobě prošlehejte vodu, hnědý a vanilkový cukr, citronovou šťávu;
4. Dvakrát prosejte následující suroviny: mouku, skořici, prášek do pečiva, sůl a kakao;
5. Za stálého míchání přidejte suché přísady k mokrým přísadám z kroku 3;
6. Nalijte čokoládu, promíchejte;
7. Nalijte do připravené formy a pečte 40 minut.

Dort je vhodné krájet po 10 minutách.

Banánový košíček

Snad každá hospodyňka ví, že zkušení kuchaři nahrazují vejce banánovým pyré, a tak si můžete být 100% jisti skvělými výsledky tohoto pečení.

Požadované komponenty:

• přezrálé banány – 6 ks.;
• prémiová mouka - 300 g;
• máslo – 150 ml (rozpuštěné máslo z plechovky);
• jemná sůl - ¼ lžičky;
• soda, hasená citronovou šťávou - 1 dezertní lžíce;
• krystalový cukr (jemně krystalický) - 100 g.

Doba pečení a přípravy jídla: 1 hodina.

Obsah kalorií: 269,21 kcal.

Postup krok za krokem:

Hotový výrobek můžeme posypat práškem, kakaem, případně povrch natřít marmeládou.

Jak vařit dort v pomalém hrnci

Recept připomíná spíše libový dort, protože obsahuje nejen vejce, ale i další živočišné produkty.

Požadované komponenty:

• mouka - 1 sklenice;
• sušené ovoce - 50 g;
• džem - 45 gr.;
• ořechy - 50 g;
• skořice - 0,5 lžičky;
• filtrovaná voda - ¼ šálku;
• špetka soli;
• prášek do pečiva - 12 g;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Doba vaření: 1 hodina.

Obsah kalorií: 344,44 kcal.

Postup krok za krokem:

1. Smíchejte všechny suché přísady;
2. Zalijeme džemem, vodou a olejem. Smíchejte všechny ingredience v těsto;
3. Rozdrťte sušené ovoce a ořechy, přidejte do těsta a promíchejte;
4. Namažte misku kuchyňského spotřebiče olejem na vaření a nastavte režim „pečení“;
5. Nalijte těsto a pečte koláč přesně 50 minut;
6. Zkontrolujte připravenost produktu pomocí dřevěné špejle.

Dokud koláč nevychladne, nemůžete ho vyjmout z multivarku, protože struktura horkého dezertu je velmi volná a jednoduše se rozpadne. Ale po úplném vychladnutí bude dort připraven k ozdobení vašeho stolu.

Ve všech národních kuchyních se cupcakes připravují svým vlastním způsobem, ale existují určité společné jemnosti, jejichž dodržováním vždy získáte nadýchané a chutné pečivo.

V podstatě se muffiny vyrábějí ze dvou druhů těsta: droždí a piškotu. Jedno ale zůstává stejné: hodně cukru a másla.

Neméně důležitá je posloupnost product placementu. Nejprve ušlehejte máslo, poté přidejte polovinu všech suchých surovin. Poté se nalije tekutý základ a teprve na závěr se znovu nalijí suché.

Pro aroma můžete přidat citrusy, vanilku a mandle. Skvělou alternativou je skořice.

Protože se někdy do těsta na koláč nepřidávají vejce, je velmi důležité zajistit správné hnětení. Je žádoucí, aby proces hnětení byl rychlý. Moučná směs se musí míchat shora dolů.

Aby se zajistilo, že produkt dlouho neztuhne a zůstane nadýchaný a měkký, zkušení kuchaři se uchýlí k následujícímu triku: 10% z celkového množství mouky je nahrazeno škrobem nebo nasekanými vlašskými ořechy.

Dort stačí vložit do dobře vyhřáté trouby. Zpravidla by se teplota měla pohybovat kolem 200C. V žádném případě neotevírejte troubu během tepelné úpravy, tím méně nehýbejte formou s těstem. Změny teploty a náhlé pohyby ovlivní nadýchanost - koláč se usadí.

Připravenost zkontrolujte dřevěnou špejlí nebo párátkem. Po propíchnutí produktu by měl být zcela suchý. Pokud připravujete porcované (kusové) cupcaky, pak je potřeba zkontrolovat každý upečený výrobek.

Pokud je povrch vašeho produktu pokrytý krustou a začne se připalovat, ale uvnitř je stále syrový, zakryjte muffiny papírem a pokračujte v pečení.

Z formy je nutné vyjmout až po úplném vychladnutí cukrářského výrobku. Jinak se rozpadne.

No a poslední tajemství – pokud se rozhodnete jako základ pro přípravu dortu použít sušenkové těsto, pak vězte, že je velmi citlivé na hlasité zvuky a vibrace. Hluk způsobí, že bublinky v sušence prasknou a struktura výrobku a jeho vzhled ztratí na kráse. Proto je vhodné uchovávat sušenkový dort na klidném a odlehlém místě, dokud úplně nevychladne.